При покупке авиабилета пассажир может бесплатно заказать специальное питание.Многие мировые авиакомпании, кроме традиционного бортового питания, включающего обед или ужин (салат, закуски, горячее блюдо, десерт), завтрак (легкое горячее блюдо без гарнира, закуска или десерт), snack (закусочный вариант), предлагают пассажирам так называемое особое меню. Его можно заказать при бронировании билета, причем без доплаты, так как оно входит в стоимость услуг авиакомпании. Но такой возможностью пассажиры пользуются крайне редко, так как просто не информированы об этой услуге.
Питание эконом-класса должно быть недорогим и качественным, поэтому практически все авиакомпании используют недорогие продукты. Тем не менее, клиентам, как правило, предлагается выбор из двух горячих блюд. В бизнес-классе у пассажиров есть выбор уже из трех горячих блюд. А в первом классе меню еще более разнообразное, а обслуживание максимально приближено к ресторанному варианту: сначала подается закуска, потом горячее, затем десерт. Что касается спиртного, то на рейсах российских компаний оно подается, как правило, только  в бизнес- и первом классе, но у некоторых авиакомпаний легкие спиртные напитки, чаще вино, подают и в эконом-классе (например, у авиакомпании Аэрофлот).